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IL CARRELLO DELLA SPESA - La melanzana

14 Febbraio 2022
Quando si pronuncia la parola addomesticare, il pensiero va subito agli animali, ma questo avviene anche per le piante. È infatti un processo attraverso cui una specie animale o vegetale viene resa "domestica" e quindi diventa convivente con l'uomo e da questi viene controllata. Questo è successo con le melanzane che sono originarie dell'India, sono conosciute già nel primo millennio nel medio oriente ma che sono arrivate nelle cucine europee solo nel sedicesimo secolo. Cosa guardare quando dobbiamo acquistare?

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